美聲天使-林俊逸 Sean

材 料：翼板肉1斤（或牛肉其他品項皆適用）、番茄1粒、蔥2根、大蒜3粒、蛋白、太白粉、黑胡椒粉各少許

調 味 料：（A）醬油1/2大匙、美極鮮味露1小匙、醇米霖1/2大匙，混合

               （B）紅葡萄酒1大匙、橄欖油1/2大匙

藥 材： 西洋蔘3錢、白果(銀杏)2兩、紅棗10粒

材 料：雪花牛肉4兩（約150公克）、洋蔥2兩（切薄片）、蛋1粒

調 味 料：醬油1大匙、醇米霖1大匙、太白粉1小匙、油2大匙

做 法：1.太白粉、醬油、醇米霖用半碗水混合調勻成醬汁備用。

                 2.將油加熱炒香洋蔥後放入牛肉片拌炒至九分熟，倒入調好的醬汁攪拌均勻，最後在將蛋打入即熄              火。

材 料：美國牛肋條500g、廣東生菜（生菜）葉適量、洋蔥絲甜椒絲各1小碗、蒜末少許

調  味  料：泰式沙拉醬100cc、魚露1茶匙

烤 肉 醬：泰式燒雞醬3大匙、中式烤肉醬3大匙、香茅粉少許

做 法：1.將全部烤肉醬攪拌均勻，將牛勒醃入烤肉醬中，放40分鐘後烤25分鐘。